Tarta de zanahoria especial

Hoy os traigo una tarta de zanahoria con una apariencia totalmente diferente a la que ya nos os mostré hace poquito.

La receta es exactamente la misma (os la dejaré más abajo).

Para que quedara con esa forma he utilizado un molde de corazón. Para el azúcar glass que conforma la cara del zorro, mezclas el azúcar con dos cucharadas de leche. Para los ojos y la nariz, utilicé chocolcate negro y lo fundí. Una vez fundido, coges un molde circular y lo echas.

Ingredientes:

5 huevos

210 g de panela o azúcar

Canela al gusto

250 g de zanahoria

Un sobre de levadura

250 g harina

150 ml de aceite de girasol o de oliva

Sal

Instrucciones: Echar en un reciente los cinco huevos y batirlos, después, añadir la panela y la canela y mezclar. En un reciente aparte, se bate la zanahoria rallada y el aceite, la mezcla debe de quedar compacta y a continuación se añade con los huevos y se mezcla. Finalmente se añade la harina, la levadura tamizada y se mezcla y se echa al molde. Se calienta a 180°C durante 35 min arriba y abajo y se precalienta el horno.